Churros nasıl yapılır veya evde churros yapmak mümkün mü gibi soruların yanıtlarını hızlıca vermek isteriz;
Churros, İspanyol ve Meksikalı lezzetlerden biri olan kızartılmış unlu tatlıların bir çeşididir. Bunlar, genellikle un, şeker, tuz ve vanilya karışımından yapılır ve sıcak yağda kızartılırlar.
Aşağıdaki adımları izleyerek evde churros yapabilirsiniz:
Bir tencereye su, şeker ve tuzu koyun ve kaynatın.
Un ve vanilya ekleyin ve karıştırın, karışım kalın bir hamur kıvamına geldiğinde ocaktan alın.
Hamuru bir kalıba yerleştirin ve sıcak yağda uzun ve ince parçalar halinde kızartın.
Kızartma işleminden sonra, churros'ları şeker ve kakao tozu ile serpebilirsiniz. (tarçında vazgeçilmezidir.)
Not: Dikkatli olun, sıcak yağda işlem yaparken yanma riski bulunmaktadır. Eğer ilk kez churros yapıyorsanız, yardım alarak veya daha düşük ısıda işlem yaparak deneyebilirsiniz.
Churros yapmanın püf noktaları:
Churros yaparken aşağıdaki püf noktalarına dikkat edebilirsiniz:
Un karışımını kaynatırken, karışımı sürekli karıştırın ve ocağın altının açık olmasına dikkat edin, böylece un karışımı yanmaz ve kalın bir hamur kıvamına gelir.
Kızartma işleminde, sıcak yağın kızgın olmasına dikkat edin ancak aşırı sıcak olmamasına da özen gösterin. Böylece churros'ların içi pişer ve dışı kızarır.
Churros'ları kızarttıktan sonra, fazla yağını emmek için kağıt havlu üzerine koyun ve servis yapmadan önce mutlaka soğumalarını bekleyin.
Churros'ları servis yaparken, şeker ve kakao tozu ile serpin veya çikolata sos veya dondurma ile servis edebilirsiniz.